- Aydın11 °C
- KONÇE'DEN KUŞADASI'NA DOSTLUK KÖPRÜSÜ
- KUŞADASI BELEDİYESİ KAMU YARARINDAN TAVİZ VERMİYOR
- KUŞADASI YEREL ÜRETİCİ PAZARINDA BAHAR BEREKETİ
- KUŞADASI BELEDİYESİ RAMAZAN YARDIMLARINA 23 NİSAN’DA DA DEVAM ETTİ
- CHP AYDIN ESKİ MİLLETVEKİLİ BAYDAR KUŞADALI PARTİLİLERİ İLE BULUŞTU
- Tarım Projemiz, 32 Proje İçerisinde Yer Aldı
- MHP Aydın Regaip Kandili Açıklaması
- Rektör, Adnan Menderes Demokrasi Müzesi’ni Ziyaret Etti
- Aydın Tarım İl Müdürlüğü Faaliyetleri
- Zincir marketler ürün satış sınırlaması
- ADÜ DOKTORA ÖĞRENCİLERİNE TÜBİTAK 2211-C DESTEĞİ
- EFELER BELEDİYESİ’NDEN SEVGİLİLER GÜNÜ KONSERİ
- CHP Söke'den Ayçiçek Yağı Tepkisi
- DİDİM, TRİATLON İÇİN HAZIRLANIYOR
- ADÜ’de Dr. Gül Dilek Türk'ün Kitapları Yayımlandı
- 10:15 - Aydın Edessa Kebap Gururlandırmaya Devam Ediyor
- 10:53 - BAŞKAN ÖMER GÜNEL’DEN BAŞKAN DENİZ ATABAY’A DESTEK
- 10:48 - KONÇE'DEN KUŞADASI'NA DOSTLUK KÖPRÜSÜ
- 10:41 - BÜYÜKŞEHİR’İN ATATÜRK BULVARI’NDAKİ ÇALIŞMASI VATANDAŞLARDAN TAM NOT ALDI
- 10:30 - İKİÇEŞMELİK İŞ BİRLİĞİ İLE GÜÇLENİYOR
- 10:18 - KUŞADASI BELEDİYESİ KAMU YARARINDAN TAVİZ VERMİYOR
- 10:15 - BAŞKAN ÖMER GÜNEL’DEN HAVUZ MEDYAYA AÇIK DAVET
- 09:53 - en
- 16:41 - AYDIN TİCARET BORSASI, AYDIN YAMALAK SARISI ZEYTİNİ COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ’Nİ ALDI
- 16:18 - KUŞADASI BELEDİYESİ YARDIMIMIZA KOŞTU
- 14:40 - BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NDEN KEREVİZ VE HAVUÇ ÜRETİCİSİNE DESTEK
- 14:20 - BAŞKAN ÇERÇİOĞLU 23 NİSAN RESİM YARIŞMASI'NIN ÖDÜLLERİNİ VERDİ
- 14:05 - KUŞADASI BELEDİYESİ YALAN HABERLERİ YARGIYA TAŞIDI
- 13:53 - KUŞADASI YEREL ÜRETİCİ PAZARINDA BAHAR BEREKETİ
- 09:54 - MUSTAFA SAVAŞ'IN 23 NİSAN MESAJI
Mustafa ÇAKIR / Köşe Yazarı
KOCA PİŞİRME REHBERİ
Değerli okuyucularıma bir sürpriz yapmak istedim. Hep ciddi konular yazdım, galiba biraz sıkıcı olmaya başladım diye düşünerek, bu gün farklı bir konuya değinmek istedim. Çünkü MİLLİ PRODÜKTİVİTE Merkezinden bir zamanlar Yüksek idarecilik eğitimi almıştım. Kulakları çınlasın şimdilerde profesör olan o zamanların genç ve iddialı bir psikiyatri hocası olan sevgili hocam prf. Üstün DÖKMEN bize şöyle derdi. Arkadaşlar toplum içinde bulunduğunuz sürece diyalog kaçınılmazdır. Mutlaka sizde bu diyalogun içinde olacaksınız. Eğer kendiniz ve savunduğunuz konuyu etkili kılmak istiyorsanız. Ne kendiniz nede muhatabınızı bıktırmayın. Baktınız konu uzun anlattıklarınız önemli herkesin anlamsını istiyorsanız araya bir nükte sıkıştırmalısınız, derdi. Bu bahsi çok iyi anlamak istiyorsanız. Süleyman DEMİREL ’i iyi takip edin o bu işi çok çok iyi yapanlardandır, derdi.
Bende bundan esinlenerek bu gün farklı bir konuyu temas edeceğim. 2004 yılında SİİRT ‘de görev yaparken bir ramazan ayıydı herkes bana bekar diye evine yemeğe davet ediyordu. Bir gün bende misafirhanede iftar yemeği vermeye karar verdim. Çok iyi bir güveç yemeği yapacaktım. İnternet üzerinden araştırma yaparken, İngiltere^de 1890 yılında yayınlanmış bir yemek kitabının ön sözü çok dikkatimi çekmişti. Bunu Türkçeye çevirerek aynen yayınlamak istiyorum. Çünkü günümüzde evlilikler hüzünle ve çok kısa zamanda bitirilmeye başladı. Nice ümitler, nice idealler bir bir sönüp gidiyor. Bu hastalık her geçen gün aile yapımıza kemirir oldu. Bu sebeple gençlerimize nasihat içeriği taşıyan bu önsözün herkes için lazım olduğunu düşünüyorum. Nu nedenle konunun Başlık ve içeriği aynen Şöyleydi :
KOCA PİŞİRME REHBERİ :
Kocaların çoğu pişirilme sürecinde “yanlış işlem” gördüklerinden yumuşaklıklarını ve iyi niyetlerini kaybederek bozulurlar. Gerçek odur ki, bazı kadınlar onları sıcak suda haşlayarak, bazıları ilgisizlikleri ile dondurarak, bazıları da basıp, ezip turşusunu kurarak ve yine kimileri de savurganca harcayarak bozulmalarına neden olurlar.
HEPSİ YUMUŞAK OLMAZ !
Özenilerek hazırlanan her kocanın iyi ve yumuşak olacağı söylenemez. Ancak iyi pişirilenin gerçekten tadına doyum olmaz. Koca seçiminde ne lüferin alımındaki gümüş pırıltısı, ne barbunyanın altın yaldız görünümü geçerlidir. Bunun için çarşı pazar dolaşmaya da gerek yoktur. Genellikle en iyileri kapınızın önüne gelenlerdir.
SEÇİMİ KENDİNİZ YAPIN !
Beğeninin kişisel olduğunu düşünerek koca seçimini yalnızca kendiniz yapınız. Kendiniz sabırla pişiremeyecekseniz almaktan vazgeçiniz.
Kocayı pişirmek için en iyisi porselen bir kap ise de, elinizde toprak çanaktan başkası yoksa özenle kullanıldığında aynı işi görebilir. Kocalar da karides ve ıstakoz gibi canlı pişirilirler.
Bazen pişerken tencerenin dışına taşıp yanabilir yada kenarları sertleşerek kabuk tutabilirler. Onları tencerelerinde tutmak için “görev duygusu” adlı zayıf iplikten çok “huzur” adlı sağlam sicimle bağlanmalıdır.
ÖPÜCÜK ŞEKERİ KONUR !
Sevgi, sıcaklık ve neşeden oluşan sürekli bir ateş yakılır. Kişiliğinde uygun bir ısıya ayarlanarak, ateşe oturtulur. Köpürerek taşması halinde kaygılanılmamalıdır. Pek çoğu iyice pişinceye kadar sık sık köpürebilir.
Özellikle sirke ve karabiber yerine tatlıcıların “öpücük” adı altında sattıkları şekerden biraz konulabilir. Tadına bakarken hoşgörü, iyimserlik ve neşe benzeri baharattan birer tutam katmanız önerilir.
SİNDİRİMİ KOLAY OLUR !
Ancak bunlar diğer baharatlar gibi azar azar ve dikkatlice kullanılmalıdır. Fazla yayılmasını ve kabın dibine oturarak işe yaramaz hale gelmesini önlemek için arada bir hafifçe karıştırılmalıdır. Kıvama geldiğini anlamamak olanaksızdır. Böyle pişirildiği zaman sindirilmesi kolay olacaktır. Dikkatsizlik nedeniyle ev ateşini soğutmazsanız, bozulmadan istediğiniz süre dayanır. Bu yolla hazırlanmış koca, bir ömür boyunca tadını korur.
www.aydinozel.com Köşe Yazarı Mustafa ÇAKIR
- Yorum Ekle
- Arkadaşına Gönder
- Yazdır
- Yukarı
- ADÜ Öğretim Üyesinin Kitabı Yayınlandı
- VATANDAŞLARA ÜCRETSİZ PSİKOLOJİK DESTEK
- SPORCU DOSTU BELEDİYEDEN VİTAMİN JESTİ
- Rektör GETAT ve MEDİKO’yu Yeni Binasında Ziyaret Etti
- KUŞADASI’NDA DERMAN BELEDİYECİLİK ÖRNEĞİ
- SÖKE SAĞLIK HİZMETLERİ TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİ
- KOÇARLI MYO KARİYER GÜNLERİ GERÇEKLEŞTİ
- Didim MYO’da Covid-19’un Turizme Etkileri Konuşuldu
- Aytepe Mesire Restaurant’ta 14 Şubat Coşkusu
- İnci Restorant'ta Sürpriz Evlilik Teklifi
- Yılmaz Tilki Nişan Gecesi
- Erzurumlular Derneği Başkanının Mutlu Günü
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- CHP İl Başkanı Hikmet SAATÇİ Açılış Konuşması
- CHP'li Vekil Erdoğan ÖZYALÇIN'ın Konuşması
- CHP li Vekil Gaye USLUER'in Konuşması
- Cem AKBUDAK Koalisyon'un Neden Kurulmadığını Anlattı
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- Vatandaş Devletten Destek BekliyorAdnan AYTAŞKIN
- Aydın Yangın Söndürme Tüpü 0544 814 84 80AydınÖzel Yangın Söndürme Tüpü 0544 814 84 80
- YÖNETİMSEL NEZAKET, LİDER KARAKTERİDİR…Kürşat KARACABEY
- Corona’nın Kişilere Göre Etki AlanıGülşah İLHAN
- KALEMİMFigen Yıldırım CİVAN
- Aydın Yaşamasını Bilene İdeal Bir ŞehirEnver ERBİL
- BOP amatörce bir bakışSeyhan KAYNARCA
- Aydınspor 1923 İyi-Kötü Yolda !Emrullah TURGUT
- Özlem ÇERÇİOĞLU İşini İyi Yapmıyorsa SoracaksınOsman ÇELİKKOL
- Sema YURTTUTANKaya GAYMALI
- O Çocukları Ayırmayalım – Hayırseverler NeredeMehmet AKSEL
- İsmet Sezgin Farkı!Cemal Aydın ÖZPOLAT
- AYDIN VE KÜÇÜK AKILLAR...Hasan BİNAY
- Su KurnazlarıSezat CİVAN
- Kadın CezaevleriHakan KURTARAN
- Aydınspor 1923 Başkanlarının Birçoğu İcattırAydın ŞENGÜL
- AYDIN'DA BURUK BİR 30 AĞUSTOSSefer SARI
- Bende Aydın Özel'de YazacağımHalil EROĞLU
- ANAYASANIN 10 MADDESİNİ TAKAN YOKAli NARİN
- MİLLİ AYDIN BANKASIMevlüt KENAR
- ÖRGÜTLENME HAKKIMIZHale Erkaçar KAVURUCU
- DAHA GÜZEL BİR YAŞAM İÇİNMuammer ÖZTÜRK
- LİSANSLI EMLAK YASASI ÜZERİNEŞuayip YEĞEN
- BÜTÜN ŞEHİR AYDINCoşkun IRMAK
- Terör de Sona Doğru muMehmet PALA
- AZAN TERÖR VE YENİ KÜRDİSTANAdem ÖZDEMİR
- ATATÜRK SOLAK MIYDI?Mustafa ÇAKIR
- MYANMAR , SOMALİ ve TÜRKİYEMehmet TÜRKİŞ
- RAMAZAN ORUCUZeki ALTIN
- Bizim ŞEHİDİMİZ, garibanın GEMİ(CİK)LERİ varŞerif Ali DEĞİRMENÇAY
- KANDAN BESLENEN BÜYÜK PATRONAlper DERELİOĞLU
- Aydının Mülki Amirinden Şaşılacak Yüksek PerformansBekir AYGÜL
- OLU GİDE BİZİM OLAN OLU GİDEGökhan ÖZAKEL
- KARARTILAN ADALETAnıl KÖSEHANCI
- AH ÖZGÜRLÜK HAY ÖZGÜRLÜKHakan DEMİR
- Fransa ve Bizim Fransızlar..Hakan IŞIKÇI
- KAYBEDEN ŞEHİRAtila Muharrem UÇMAKLIOĞLU
- Sanat DünyasıHakan Kavakdereli
- 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ YAKLAŞIRKENCihan ŞAHİN
- OSMAN PAMUKOĞLU YAZDI...Levent ÖZBOYACI
- SAMOS ve KOS adalarındakı turızmTanju TÜNAY
- İZMİRİN İŞGAL EDİLDİĞİ GÜNHalil KANARGI
- Terörün kesin Çözümüİsmet TÖR
- GELECEK 2Ahmet SAKAR
- HAYATIN İÇERİSİNDEKİ RENK MOTOSİKLETOktay TOROS
- DİYANET DUYARSIZBilgin KUŞAKSIZ
- SİYASAL UFKUMUZ NE OLMALIDIRFerda Çağlar ERKUT
Tel : 0544 8148480 | Haber Yazılımı: CM Bilişim