TÜRKİYE’NİN İLK ÖZEL ZEYTİN TADIM PANELİ OLUŞUYOR

Aydın Ticaret Borsası tarafından Türkiye’nin ilk özel zeytin tadım paneli oluşturuluyor.
Zeytin Tadım panelinin oluşturulması için bir araya gelen panelistler Ulusal Zeytin ve
Zeytinyağı Konseyi ve Zeytincilik Araştırma Enstitüsünden Dr. Şahnur Irmak’tan eğitim
aldılar. Gerçekleştirilen eğitimin ardından panelistler çalışmalarına başladı.
Konu ile ilgili açıklamada bulunan Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi
Çondur, Aydın Ticaret Borsası olarak bir kez daha sektör adına faydalı olacak olan “zeytin
paneli” çalışmalarımıza Ulusal Zeytin Zeytinyağı Konseyi (UZZK), Zeytincilik Araştırma
Enstitüsü, Aydın Ticaret Borsası Laboratuvarları A.Ş. ve Zeytin tadım panelistlerimiz
ortaklığında başlamış bulunmaktayız. Çalışmalarımız neticesinde Türkiye’nin ilk özel zeytin
tadım paneli oluşturulacaktır. Zeytin Tadım Paneli çalışmalarını ve eğitimlerini
tamamladıktan sonra üretilen zeytinlerin koku, tat, texür (sertlik, liflilik, ve gevreklik) gibi
özelliklerini belirleyebilecektir. Zeytin Tadım Panelinin zeytinde doğru üretim yapılmasına
katkı sağlamak, tüketiciyi bilinçlendirmek ve eğitmek gibi faaliyetleri olacaktır. Oluşturulacak
Aydın Ticaret Borsası Zeytin Paneli tarafından dünya zeytin standartlarına katkıda
bulunmamız mümkün olacaktır. İfadelerine yer verdi.