Lazio Cafe&Bar Sahibi Aydın ÇEPNİ Röportajı

AydınÖzel Gazetesi Muhabirlerinden Emrullah TURGUT Lazio Cafe&Bar Sahibi Aydın ÇEPNİ ile Röportaj Gerçekleştirdi.

Emrullah TURGUT : Aydın Bey kendinizi tanıtır mısınız?

Aydın ÇEPNİ : Aslen Trabzonluyum

Aslen Trabzonluyum. 1974 yılında Aydın’a geldik o günden itibaren aydında yatışıyoruz. Aydınlı sayılırız.

Emrullah TURGUT : Yaptığınız işlerden bahseder misiniz?

Aydın ÇEPNİ : Uzun Zamandır Bu İşi Yapıyoruz

Şuan bulunduğumuz mekanı 2000 yılından beri çalıştırıyoruz. Daha önce yan tarafta folklor lokali vardı. 1998 yılından itibaren oradayız. Bu sektörde tecrübeli sayılırız uzun zamandır bu işi yapıyoruz.

Emrullah TURGUT : Lazio olarak açılışta çektiğiniz sıkıntılar var mıydı?

Aydın ÇEPNİ : İsim ve Konsept Değişikliği Yaptık

Ruhsatı önceden de olduğu için sıkıntı yaşamadık. Açık bir dükkandı. İsim değiştirdik, konseptini değiştirdik. Önceden canlı müzik yayınımız vardı onu kaldırdık. Şuan maç izleme noktası gibi düşündük. Gündüzleri Aydın’ın gençlerinin, üniversite öğrencilerinin gelebileceği, rahatça oturabileceği huzurlu bir ortam oluşturmaya çalıştık. Gündüzleri sıcak servisini faaliyete soktuk.

Emrullah TURGUT : Sadece içecek servisiniz mi var?

Aydın ÇEPNİ : Aperatiflerimize Ekleme Yapacağız

Aperatif olarak şuan patates, bira tabağı mevcut. Bunların yanında bira makarna, bira sosis tabağı düşünüyoruz. Bunun yanında ekstra olarak soğuk meze dediğimiz peynir, şakşuka, yoğurt bulunduracağız.

Aydın ÇEPNİ : Talep Doğrultusunda Hareket edeceğiz

İyi hizmet verebilmek için talep doğrultusunda çalışmalar yapacağız. Nargile koymayı düşünüyoruz. Ocak ayı içerisinde hazırlığımızı tamamlayıp maç olmayan günlerde nargile vermeyi de düşünüyoruz.

Emrullah TURGUT : İlerleyen dönemde maç yayını dışında başka aktivitelerde gerçekleştirmeyi düşünüyor musunuz?

Aydın ÇEPNİ : Konser Tadında Canlı Müzik Olacak

Konser tadında canlı müzik yapmayı düşünüyoruz. Talebe göre, bizim kaldırabileceğimiz konser tadında bazı grupları çıkarmayı düşünüyoruz. Şuan için yapabilir miyiz, yapamaz mıyız net bir şey söyleyemiyorum. Ama önümüzdeki yıl 2017 içerisinde konser tadında canlı performanslar olacaktır.

Emrullah TURGUT : Duyduğum kadarıyla burada ürünlerin fiyatları benzer mekanlara kıyasla daha uygun doğru mu?

Aydın ÇEPNİ : Önceliğimiz Öğrenciye Hizmet Edebilmek

Birinci önceliğimiz öğrenciye hizmet edebilmek adına fiyat aralığını kar marjını düşük tutup en azından bizi zarara uğratmayacak, karşı tarafı zorlamayacak bir aralıkta belirlemeye çalıştık. Buraya geldiği zaman fazla zorlanmadan eğlenebileceği, kafa dinleyebileceği bir yer olması için çalışıyoruz.

Aydın ÇEPNİ : 1 Tane İçeceğine 2 Tane İçsin

Fiyat aralını yüksek tutmayalım, gelen bir tane içeceğine 2 tane içsin keyif alabilsin düşüncesiyle uygun bir fiyat belirlemeye çalıştık. Tadımlık olmasın biraz doyumluk olsun dedik.

Emrullah TURGUT : Eklemek istediğiniz bir şeyler var mı?

Aydın ÇEPNİ : Çeşitli Etkinliklerimizden Faydalanabilirler

Öncelikli hedefimiz öğrenciye hizmet edebilmek. En azından gündüzleri buraya gelip vaktini geçirebilir, sakin kafayla oturabilir, müziğini dinleyebilir. Akşam olduğunda da maç izleyebilir, maç olmadığı günlerde o gün etkinliğimiz ne ise ondan faydalanabilir. DJ performansları, canlı müzik gibi planlar var.

Aydın ÇEPNİ : Aile Ortamı Oluşturuyoruz

O gün müzik dinlemek değil de kafa dinlemek istiyordur müziğin olmadığı gün gelecek. Müzik dinlemek için müzik olduğu gün gelecek. Burada aile ortamını sağlayabilmek istiyoruz. Bayan arkadaşlarınızla geldiğinizde diğer masadakilerin sizi rahatsız etme durumu olmaz, biz buna müsaade etmeyiz. 

Röportaj : Emrullah TURGUT